Menu
Our menu changes with the seasons. Dishes prepared with seasonal products.
And also a section of classic dishes from our restaurant.
DISHES TO SHARE
-
The classic Gilda (GF) 3,8€
-
Oyster Marennes-Oléron no2 natural (GF) 4,4€
-
Oyster Marennes-Oléron no2 with Bloody Mary granita and salicornia 4,8€
-
Cantabrian Anchovies “00”, cleaned at home (2 fillets) (GF) 4,8€
-
Oyster Marennes-Oléron no2 with 1g Osetra Caviar (GF) 8€
-
Roasted chicken and iberian ham croquette 3,2€
-
Lobster and red shrimp croquette 4,8€
-
Russian salad, mojama and trout eggs (GF optional) 9,5€
-
Pure acorn-fed Iberian ham D.O. Guijuelo 80g hand-cut (GF) 23€
-
Charcuterie board 22€
Iberian ham, Iberian loin, Vic sausage and cecina from León
-
Artisanal cheese board from km0 (GF optional) 18€
Bauma Carrat (goat), Afuega’l Pitu (cow), BLau Aviton (goat), Tou Tilers (cow) (GF)
-
Osetra Caviar 10g (GF) 30€
-
Tomato salad, smoked sardine, spring onion, mustard vinaigrette and celery 12,5€
-
Gilda Borràs with mackerel, “piparras” pepper sauce and olive emulsion (GF) 12,5€
-
Pickled and grilled quail, pickled vegetables and poultry demi glace 17€
-
Lacquered eggplant, almonds, cottage cheese and cane honey (GF optional) 12€
-
Classic tartar, anchovy emulsion and cured egg yolk (GF optional) 18,5€
-
Farmhouse chicken cannelloni XL, rosemary béchamel and crispy Manchego cheese 13€
-
Oxtail ingot, wine from the Priorat, chocolate and sweet potato 22,5€
-
Crispy Iberian jowl, beach squid and Pedro Ximenez sauce (GF) 17,5€
-
“Socarrat” rice with red shrimp, cuttlefish and candied aioli (GF) Minimum two servings 19,5€
-
Lobster rice, cuttlefish, “salmorreta” and coral aioli (GF) Minimum two servings m/p
-
Grilled red shrimp (6 units) 26€
-
Wild cod with black caper butter, parsnip and crispy black sausage 24€
-
Wild tuna belly with garlic sauce, asparagus and Maresme strawberries in vanilla osmosis 24,5€
-
Iberian pork cutlet with onion confit (GF) 21,5€
-
Veal fillet Rossini with foie sauce (GF) 25€
-
25 days matured beef cutlet with peppers and roasted potatoes (GF) 1/2Kg 34 € / 1Kg 65 €
WINES KM/O
SPARKLING
TRADITIONAL METHOD
-
JUST PRESENTS Brut Nature, Reserva, 2019 21€
Xarel·lo, macabeu i parellada (DO Cava)
-
JANÉ VENTURA Do Major Brut Nature, Gran Reserva, 2019 26€
Xarel·lo, macabeu (DO Cava)
-
MAS BERTRAN Argila Rosé Brut Nature, 2018 39€
Sumoll negre (Clàssic Penedès)
-
MAS BERTRAN Brut Nature, 2013 37€
Xarel·lo (DO Clàssic Penedès)
-
RECAREDO Terrers Brut Nature, 2019 42€
Xarel·lo, macabeu i parellada (Corpinnat)
-
RECAREDO Turó d'en Mota, 2009 190€
Xarel·lo (DO Corpinnat)
-
RAVENTÓS I BLANC. Textures de pedra, 2019 55€
Xarel·lo vermell, sumoll y bastard negre (DO Conca del riu Anoia)
-
ANNA ESPELT Cap de Creus, Blanc de Negres, 2015 48€
Monastrell (DO Empordà)
ANCESTRAL METHOD
ROSÉ WINES
WHITE WINES
-
■ CELLER DE LES AUS AA Tallarol, 2021 26€
Pansa blanca (DO Alella)
-
JOAQUIM BATLLE Foranell, 2018 27€
Picapoll blanc (DO Alella)
-
CLOS DELS GUARANS El Guarà, 2021 35€
Xarel·lo vermell (DO Garraf)
-
VEGA DE RIBES Sasserra, 2019 30€
Malvasia de Sitges (DO Garraf)
-
VINS DE FORESTA Foresta, 2021 26€
Xarel·lo (DO Garraf)
-
AVGUSTUS FORVM Microvinificacions, 2019 26€
Malvasia de Sitges (DO Penedès)
-
TORELLÓ 50 Lliures, 2022 26€
Xarel·lo (DO Penedès)
-
MAS RODÓ Montonega 2021 24€
Montonega (DO Penedès)
-
MAS RODÓ Macabeu 2021 24€
Macabeu (DO Penedès)
-
ANIMA MUNDI Pells, 2021 36€
Macabeu (DO Penedès)
-
MARTÍ FABRA Masia Carreras, 2020 32€
Carinyena blanca, carinyena roja, garnatxa blanca, garnatxa roja i picapoll blanc (DO Empordà)
-
CELLER PIÑOL (VI) Blanc, 2021 19€
Garnatxa blanca, (DO Terra Alta)
-
ESTONES PX, 2020 29€
Pedro Ximénez (DO Terra Alta)
-
VINS DE LA MEMÒRIA Lo Ebre, Blanc de negres, 2021 34€
Carinyena negra, garnatxa peluda (DO Terra Alta)
-
■■ PROJECTE TERRA00 Orange Ashut, 2021 28€
Garnatxa blanca (Vilalba dels Arcs)
-
HERÈNCIA ALTÉS La Serra Blanc, 2019 36€
Garnatxa blanca (DO Terra Alta)
RED WINES
-
■ CELLER DE LES AUS AA Merla, 2021 31€
Monastrell (DO Alella)
-
SOLERGIBERT Sumoll, 2020 30€
Sumoll negre (DO Pla de Bages)
-
ABADAL Mandó, 2020 29€
Mandó (DO Pla de Bages)
-
CELLER PIÑOL (VI) Negre, 2020 19€
Garnatxa negra (DO Terra Alta)
-
VINYES DOMENECH Empelts, 2019 37€
Garnatxa peluda (DO Montsant)
-
CELLER COMUNICA Vinya Goretti, 2017 35€
Samsó (DO Montsant)
-
ACÚSTIC 2020 26€
Samsó i garnatxa negra (DO Montsant)
-
VINS DE LA MEMÒRIA Pólvora 28€
Trepat (DO Conca de Barberà)
-
RITME CELLER Ritme 2020 25€
Garnatxa negra i carinyena negra (DOQ Priorat)
-
VALL LLACH Idus, 2021 50€
Garnatxa negra i carinyena negra (DOQ Priorat)
-
SCALA DEI Cartoixa, 2018 60€
Garnatxa negra, carinyena negra (DOQ Priorat)
-
TERROIR AL LÍMIT Terra de cuques, 2019 50€
Garnatxa negra, carinyena negra (DOQ Priorat)
-
CELLER MAS DOIX Doix, 2018 165€
Carinyena negra, garnatxa negra (DOQ Priorat)
-
ALVARO PALACIOS ALVARO PALACIOS Les terrasses , 2021 65€
Garnatxa negra, samsó (DOQ Priorat)
-
ALVARO PALACIOS Gratallops, 2020 93€
Garnatxa negra, carinyena negra (DOQ Priorat)
-
■ PROJECTE TERRA00 El Desafío, 2020 26€
Morenillo (Vilalba dels Arcs)
-
CELLER PIÑOL Mather Teresina, 2021 45€
Garnatxa 50% Carinyena 30% Morenillo 20% (DO Terra Alta)
OTHER WINES
SPARKLING
GENEROSOS
WHITE WINES
-
RAÚL PÉREZ Atelier, 2021 27€
Albariño (DO Rías Baixas)
-
PAZO SEÑORANS Selección añada, 2013 68€
Albariño (DO Rías Baixas)
-
BODEGAS VALDESIL Godello sobre Lías, 2021 26€
Godello (DO Valdeorras)
-
SHAYA, Verdejo 2021 22€
Verdejo (DO Rueda)
-
JAVIER SAN PEDRO Viuda Negra Villahuercos, 2019 26€
Tempranillo (DO Rioja)
RED WINES
-
FINCA DE LA RICA El Nómada, 2019 25€
Tempranillo (DOQ Rioja)
-
VIÑEDOS DEL CONTINO, Contino, 2018 55€
Tempranillo, Graciano, Mazuelo i Garnacha (DOQ Rioja)
-
LA RIOJA ALTA, Rioja Alta 904 Gran Reserva, 2015 140€
Tempranillo, Graciano (DOQ Rioja)
-
CARMELO RODERO, 9 Meses, 2021 26€
Tinta del país (DO Ribera del Duero)
-
CARMELO RODERO, Crianza, 2020 39€
Tinta del país, Cabernet Sauvignon (DO Ribera del Duero)
-
PAGO DE CARRAOVEJAS 2020 68€
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot (DO Ribera del Duero)
-
AALTO, Aalto 2020 63€
Tinto fino (DO Ribera del Duero)
-
DOMINIO DE PINGUS, Flor de Pingus, 2020 230€
Tinto fino (DO Ribera del Duero)
-
RAÚL PÉREZ Ultreia Saint Jaques, 2019 24€
Mencía (DO Bierzo)
-
GIL PEJENAUTE Tabuca, 2020 32€
Garnacha (DO Campo de Borja)
-
JUAN GIL Plata, 2020 24€
Garnacha (DO Jumilla)
■ Sin sulfitos añadidos
■■ Brisado Orange
